Holčiny,
pište sem Vaše receptíky při SBD ať mám inspiraci nejen já
Prosím uvádějte, v jaké fázi se daná bašta dá dlabat
Díky A.

Dobrej nápad už se těším na mňaky, protože právě začínám

Párkovo sýrový talíř – lze si nachystat dopředu a pak ohřívat v mikrovlnce
6 šálků
120 g krůtích párků nebo krůtí šunky, 1/2 zelené papriky,nakrájené, 1/4 cibule,nakrájené, 5 velkých vajec, 1 plechovka (360g) nakrájených hub, osušených, 1/2 šálku nízkotučného sýru čedar
Předehřejte trouby.
Na nepřichytavé pánvi uvařte párky, papriky a cibuli po pět minut nebo dokud už nejsou párky růžové. Dejte směs do nádoby na pečení a ochlaďte. Přimíchejte vejce a houby. Posypte sýrem. Dejte zapéct, zhruba 20 minut nebo až jsou vejce hotová.
Nutriční informace: 140 kcal, 9 tuk (3 g sat), 195 mg cholesterol, 4 g sacharidy, 12 g bílkoviny, 1 g vláknina, 400 mg sodium

"Smažený" sýr bez smažení
6 čajových šálků, 6 vajec, 200 g šunkového salámu, 150 g sýra cihly, tuk a strouhanka na vymazání
Čajové šálky důkladně vymastíme (Herou či jakýmkoli podobným tukem) a důkladně vysypeme strouhankou. Sýr najemno nastrouháme, salám najemnou nasekáme. Do každého šálku dáme na dno trochu strouhaného sýra, na to trochu nasekaného salámu. Pak do každého šálku vyklepneme jedno vajíčko a posypeme vrstvou salámu a nakonec vrstvou sýra. Šálky vyrovnáme do pekáčku s vysokým okrajem a do pekáče nalijeme vařící vodu. Pekáč přendáme do horké trouby a při maximální teplotě děláme 10 minut. Horké vyklepneme a podáváme s brambory a kečupem nebo tatarkou. (Tohle je pochoutka pro ty, kdo milují sýr, ale nemohou moc smažená jídla
POZOR! Aby bylo vhodné pro fázi 1, tak strouhanku vynechat, nahradit pečicím papírem nebo fólií.

Chilli con carne ("mexiko" pro SBD, fáze 1)

Osmahnout mleté libové maso na oleji, přidat cibuli, papriku na proužky, rajský protlak, sůl, nějaké ostré koření, podusit tak, aby papriky nebyly rozvařené. Pak přidat uvařené fazole nebo z konzervy, promíchat. Jednoduché a znamenité.
Na 200 g masa přibližně: 2 cibule, 2 papriky, 1 malý protlak a 300 g fazolí.

Mám taky pár osvědčených oblíbených receptů (jedla jsem je v 1. fázi bez negativního vlivu na hubnutí):

Norský salát
1 větší balení krabích tyčinek (dle údajů výrobce je tam trochu cukru), 1 cibule, asi 4 lžíce jogurtu Hollandia, 1lžíce majonézy, sůl, pepř
Tyčinky necháme trochu rozmrazit, nakrájíme nadrobno, cibuli nadrobno, vše smícháme. Množství asi tři dávky.

Fazole v tomatě
Uvaříme fazole , osmahneme na troše olivového oleje najemno nakrájenou cibuli, zeleninovou papriku, pak přidáme fazole, konzervu rajčatového protlaku, sůl, chvíli opékáme.

Domácí majonéza - podle Petry

100-200 ml oleje (podle toho, jak ji chceš mít hustou)
1 vejce
sůl
pepř
citronova štáva nebo ocet

Vse dám do sklenice, vezmu ponorny mixer postavim ho az na dno a zapnu na nejvetsi rychlost a cekam az se z vajicka vytvori takova emulze a pak mixerem jezdim nahoru a dolu, do minuty je to hotovo. Chceš-li light verzi, tak dej méně oleje a nakonec tam přimixuj jogurt.

Lze si to i různě ochutit: méně octa, křenem, hořčicí atd.

Do salatu je ta majoneza vyborna smichana s mletou sladkou paprikou.

Čokoládová roláda jako sen - podle Dobračky (3. týden F2)

Šlehačem ušlehat tuhý sníh z 6 bílků, potom do něj postupně po jednom zašlehat žloutky, Do hustého krému zašlehat 3 vrchovaté lžíce (polévkové) kakaového prášku a 3 vrchovaté lžíce glukopuru (prášková glukóza, běžně k dostání v obchodě). Těsto rozetřít na tukem potřený pečící papír (na plechu) a upéct ve středně teplé troubě - je to velmi rychle upečené cca 10 minut. Po upečení nechat stát asi 1/2 - 1 minutu, pak stočit i s papírem do rolády a nechat vychladnout. Po vychladnutí plnit krémem z 1 ušlehané šlehačky, do které se zašlehá 1 odtučněný tvaroh a glukopur podle chuti. Nechat v lednici rozležet, nejlépe přez noc.

K čokoládové roládě:
recept vypadá úžasně, vyzkouším. Pouze navrhuji použít místo glukózy fruktózu. Fruktóza má podstatně nižší GI (pouze 20).
Všechny zdraví zpoza buku
Peggy

Kuřecí koktejl ˇmyslím, že fáze II)

50 g pečených kuřecích prsou
30 g jogurtové omáčky Yofresh
1/2 avokáda bílý pepř
1/2 pomeranče citrónová a pomerančová šťáva
1 menší jablko
sůl, několik lístků máty
20 g tvrdého sýra
plátek jablka a avokáda na ozdobu

Postup: Pečená kuřecí prsa nakrájíme na malé kostičky, stejně pokrájíme i omyté jablko, tvrdý sýr a oloupaný pomeranč. Do koktejlové sklenky vložíme avokádo nakrojené do tvaru vějíře, na něj poklademe nejprve pomeranč, pak sýr, jablko a na závěr kuřecí maso. Lehce přelijeme dresinkem, který jsme si připravili z jogurtové omáčky, ovocných šťáv, ochutili solí a bílým pepřem. Hotový koktejl zdobíme plátkem jablka, avokáda a lístky máty. Podáváme vychlazené.

Ředkvičkový salát se sýrem (I. fáze)

4 svazky ředkviček
200 g celeru
200 g Eidamu 30 % t. v s.
2 bílé jogurty (lze i 1)
pepř, sůl, cukr, hořčice, petrželka, kopr

Postup: Ředkvičky nakrájíme na plátky a promícháme je s nastrouhaným celerem a s nadrobno nakrájeným sýrem. Směs spojíme jogurtem ochuceným hořčicí, cukrem a koprem, opepříme a posypeme petrželkou nebo koprem. Podáváme vychlazené.

Ředkvičky jako falešná míchanice
Ředkvičky podusíme na lžičce oleje (nebo bez), osolíme, opepříme a můžeme přidat vejce.
Chutná to podobně jako míchanice z hub.

Sýrové roládičky (F2)

1 sáček plátkového eidamu
15 dkg krájeného moravského uzeného
1 Lučina
2 trojúhelníčky taveného sýra
2 lžíce bílého jogurtu
česnek
mleté vlašské oříšky
hroznové víno

Postup:
Eidam necháme roztavit i se sáčkem v horké vodě a poté ze sýru vyválíme placku. Tu poklademe plátky moravského uzeného a namažeme náplní, kterou si připravíme ze Lučiny, taveného sýra, bílého jogurtu, česneku a vlašských ořechů. Než placku srolujeme jako roládu, dáme na okraj kuličky hroznového vína. To celé zabalíme a nakrájíme.

Rajčata pečená na bylinkách
Tento recept je z dubnového čísla SBD-Newsletter.

Tak snadné a tak dobré. Doba pečení závisí na velikosti rajčat, takže je zkontrolujte asi po 45 minutách pečení - měla by být měkká.

Porcí : 2

Ingredience :
1 lž. olivového oleje
2 velká červená rajčata, rozpůlit
1 stroužek česneku - pokrájet
1 lžička čerstvého tymiánu
sůl a pepř

Příprava :
Předehřejte troubu. Pekáček vymažte polovinou oleje. Vložte rajčata uříznutou stranou nahoru, posypte česnekem, tymiánem, osolte a opepřete, pokapejte zbývajícím olejem. Pečte 45 - 60 minut, dokud nejsou hodně měkká. Podávejte horká nebo v pokojové teplotě.

Nutriční informace :
57 kcal
3 g tuku celkem (0 g nasyceného)
0 mg cholesterolu
8 g sacharidů
2 g proteinů
2 g vlákniny
0 mg sodíku

"Eliny" rajčátka dělám téměř stejně, akorát dám na plech rajče s uříznutým vrškem nahoru a do něj dám půlku trojúhelníčku Krávy (může být asi i jiný sýr), pokapu olejem, na to koření (já mám ráda bazalku) a nechám zapéct. Je to mňamka!

ČOKOLÁDOVÉ FAZOLOVÉ BROWNIES
1 plechovka opláchnutých a osušených fazolí
(černých nebo malých bílých fazolí)
3 vejce nebo náhražka vajec
3 lžíce oleje
4 lžíce kakaa
špetka soli
1 lžíce vanilky
sladidlo

Suroviny společně rozmixujte v mixéru na kaši. Můžete vmíchat kousky čokolády bez cukru a ořechy. Vlijte do koláčové formy a pečte asi 30 minut.

Francouzský salát - asi 3 porce, 1 porce asi 900 kJ
Ingredience: 2 rajčata, 1 salát, 1 paprika, 2 vejce natvrdo, 1OO g ryby (např. konzervovaný tuňák), 50 g vařených fazolek, možno přidat i někoilk oliv a kaparů.
Na zálivku: 2 lžíce octa (vinný, jablečný), 1 lžíce oleje, 1 stroužek česneku, pepř, sůl.

Salát a rajčata, vejce a rybu nakrájíme na kousky, papriku na nudličky. Přidáme fazolky, olivy, kapary. Vše uspořádáme na mísu, přelijeme zálivkou a vychladíme.

Doba přípravy 15 minut, doba chlazení 1-2 hod.

Šunkový salát s křenem - 3 porce, 1 porce asi 580 kJ
Ingredience: 200 g kuřecí šunky, 100 g měkkého nízkotučného tvarohu, 1/2 nízkotučného bílého jogurtu, 30 g čerstvého křenu.

Šunku nakrájíme na drobné kostičky a zamícháme s "křenovou šlehačkou". "Křenovou šlehačku" si vyrobíme nešleháním tvarohu, jogurtu a křenu, není potřeba solit. Lepší chutná vychlazené

Doba přípravy 15 minut, doba chlazení 1 hod.

Plněné papriky - 2 porce, 1 porce asi 420 kJ

Ingredience: 2 papriky, 250 g nízotučného tvarohu, sekaná pažitka, sůl, 3 -4 lžíce mléka, párátka a několik listů hlávkového salátu na ozdobu.

Omyté a jádřinců zbavené papriky nakrájíme podélně na osminky, čímž vzniknou jakési "lodičky". Ty naplníme tvarohem ušlehaným s mlékem, solí a nadrobno nakrájenýou pažitkou. Paprikové lodičky dozdobíme párátkem zapíchnutým uprostřed, na nějž navlečeme kousek salátového listu jako "plachtu" . Vaši paprikovou flotilu ocení i ti, kteří tvaroh a zeleninu příliš nemusí.

Doba přípravy 20 minut.

Kuřecí prsíčka na jehle - 2 porce, ta dietnější má asi 700 kJ, ta méně 1100 kJ.

2 kuřecí řízky, 2 plátky anglickéslaniny, 4 plátky kuřecí šunky, 2 lžíce rajčatového protlaku nebo kečupu (vybírejte druh bez chem. a konzervačních látek), hrst čerstvé bazalky (lze nahradit menším množstvím sušené), 1 stroužek česneku, sůl, pepř.

Kuřecí řízek podélně nařízneme, takže získáme z každé porce 2 nízké plátky kuřecího masa, ty ještě jemně naklepeme rukou nebo válečkem. Kuřecí plátky pomažeme směsí protlaku a rozmačkaného česneku, poklademe plátkem slaniny nebo šunky, osolíme, opepříme, posypeme bazalkou a stočíme do roládky. Tu opatrně (aby se nerozbalila) nakrájíme na plátky cca 2cm silné a ty napichujeme na jehlu nebo špejly. (Jehla nakonec vypadá jako semafor, jedno kolečko vedle druhého, to abyste nenapichovali jinak.) Jehly umístíme na plech a z obou stran grilujeme do měkka a křupava. (Můžete trochu potřít olejem.)

Doba přípravy 40 minut, včetně grilování.

Postupem času zvládám zpracování zatím pro mne netradičních druhů zelenin, tak bych také ráda přispěla "trochou do mlýna".......

CUKETOVÁ POLÉVKA SE ŽAMPIONY
Potřebujeme:
750 g cukety,
150 g žampionů,
cibuli,
stroužek česneku,
lžíci oleje (používám žlutý olivový),
400 ml zeleninového vývaru (z kostky nebo instantní-pozor obsahuje cukr lze nahradit vlastním zeleninovým vývarem),
šťáva a kůra z 1 citronu,
trochu mletého muškátového oříšku,
200 g taveného sýra,
pepř, sůl, bobkový list.

Plátky hub opečeme na oleji a vyjmeme. Na vypečeném tuku zesklovatíme posekanou cibuli a česnek, přidáme nakrájenou cuketu a krátce opečeme. Zalijeme citrónovou šťávou, vývarem a 200 ml vody. Přidáme bobkový list a muškát a 10 min. povaříme. Bobkový list vyjmeme a cukety rozmixujeme. Přidáme sýr, necháme ho roztavit, ochutíme solí, pepřem, muškátem, přidáme houby a prohřejeme. Zdobíme citrónovou kůrou.

přišlo to tak náhodou...a bylo to vynikající:
na špejli střídavě napichujte
- krabí tyčinky ( nakr. na 1/3)
- koktejlová rajčátka
-papriky ( nejlépe červené) na čtverečky
- lilek na kostky
-cibulka
Okořenila jsem to chalupářským kořením, upekla v troubě ( společně s vepřovými špízy pro zbytek rodinky - se špekem, cibulí, párkem, masem...)
a bylo to naprosto....úžasné



---